🍽 Vacature: Sous Chef Operations

📍 Veldhoven / Eindhoven

Bij NH Eindhoven Conference Centre Koningshof draait alles om beleving. In het groene hart van Brabant ontvangen we dagelijks gasten voor vergaderingen, events, vakanties of culinaire momenten. Met 80 vergaderruimtes, meerdere restaurants en een prachtig terrein is geen dag hier hetzelfde. En dat geldt ook voor jouw baan.

Jij bent samen met onze Executive Chef verantwoordelijk voor het aansturen van een groot, hecht en professioneel keukenteam. Van à la carte en ontbijt tot grootschalige banqueting en walking dinners: jij weet hoe je structuur, kwaliteit én plezier in de keuken brengt.

• Je stuurt het keukenteam aan samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs;

  
  

• Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations;

  
  

• Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;

  
  

• Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;

  
  

• Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;

  
  

• Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot high-end diners

  
  

• Eindejaarsbonus tot 100% van één bruto maandsalaris

  
  

• Medewerkerstarief vanaf €36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels

  
  

• 30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family

  
  

• Toegang tot NH University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden

  
  

• Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat

  
  

• Regelmatige teambuilding, personeelsfeesten en een warm welkom

  
  

• Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring

  
  

• Ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een hotel- of restaurantkeuken;

  
  

• Leiderschap, rust en overzicht in de hectiek van de dag;

  
  

• Passie voor koken én voor het ontwikkelen van mensen;

  
  

• Je spreekt Nederlands en Engels, en je voelt je thuis in een divers team.

  
  

💬 "Bij Koningshof kan alles." – Karim, Medewerker Zaalinrichting

Wil jij onderdeel zijn van dit bruisende hotel met internationale allure én Brabantse gezelligheid?
Solliciteer nu en laat zien hoe jij jouw kookkunsten én leiderschap wil inzetten bij NH Koningshof.

NH Eindhoven Conference Centre Koningshof ligt net aan de rand van Veldhoven. Het is slechts een kwartier met de bus naar Eindhoven — de stad die bekend staat als de Silicon Valley van Europa. De snelwegen A67 en A2 naar Antwerpen, Amsterdam en Maastricht zijn eveneens dichtbij. Het hotel heeft een weelderige groene omgeving waardoor het een geweldige plek is om te ontspannen. NH Eindhoven Conference Centre Koningshof heeft 509 gevarieerde kamers met een rustig kleurenpalet. Elke kamer is een comfortabele ruimte, ideaal voor een goede nachtrust en veel kamers kijken uit over de omliggende bossen. Het ontbijt bestaat uit een heerlijke selectie van diverse zoete en hartige opties zoals vleeswaren, kaas, fruit enzovoort. Het hotel beschikt daarnaast over 3 bars en restaurants. Gasten kunnen er bijvoorbeeld voor kiezen om te dineren onder het unieke glazen dak van Brasserie Porticato dat in de zomer opengaat of naar het Binnenhof gaan met zijn overdekte terras in Italiaanse stijl. De Abdijbar is een rustiek ingerichte bar waar gasten hun favoriete drankjes en cocktails kunt nuttigen. Als zij willen ontspannen, kan men kiezen uit een fitnessruimte met een zwembad, een sauna, een fitnessruimte en squashbanen. Daarnaast is er een grote conferentieruimte met 80 vergaderruimten voor maximaal 2.000 personen